【宜蘭市】飛魚食染-宜蘭店百年老宅改建的美味文青豆花－白兔碎碎唸

「飛魚食染-鹽滷豆花」真的是特別的豆花店，除了藏身在傳統市場裡的冬山店外，宜蘭市區內也可品嚐到囉！距今有百年歷史的「太平醫院」現在也改建成了「飛魚食染-宜蘭店」，同樣美味、同樣文青風格，還曾有一段金城武拍過廣告的歷史！

這棟建築建於1930年，至今已有近百年的歷史，飛魚食染及其前身的咖啡廳（金城武拍廣告的「合盛太平」咖啡廳）都保留了原來「太平醫院」的部份裝潢，因此店內雖不大卻分隔成幾個不同的坐位區。我們雖然才兩人，但入店時由於沒有其他客人，就坐在獨立空間的包廂裡。店內整體復古用色明亮，非常舒服。

主打的“鹽滷”豆花其鹽滷指的是萃取自海洋、製鹽過程中的副產品，帶有豐富的礦物質與微量元素，製作出來的豆花含水量低，因此溫醇實在、口感綿密紥實。

我們點了「豆漿豆花」和「甜點拼盤」，豆漿豆花香醇順口、口感綿密；甜點拼盤除了好吃的豆花（豆花、仙草、紅豆、薏仁）外，還有店內有名的「白玉湯圓」和甜點「豆渣巧克力布朗尼」。白玉湯圓晶瑩Q彈頗為好吃，布朗尼的部份就較為錦上添花，不過整個拼盤吃下來還蠻飽足的。最後同樣貼心有提供糙米茶解甜膩（其實豆花甜度適中不會太甜）。